かぼちゃの甘辛団子

今月の一品
材料(4人分)

団子粉60g 砂糖20g
醤油5g カボチャ100g
片栗粉少々
作り方

@ カボチャは皮をむき、柔らかくなるまでゆがく。ザルに上げ、少しさめたら団子粉を合わせ、水を加えながら耳たぶの固さになるまでねる。
A 沸騰したお湯に小さく丸めた生地を入れ、浮き上がるまでゆでて水にすくい取る。
B 砂糖醤油を煮立たせ、団子にからめる。